Pozole, rico y económico para el 15 de septiembre

Se podría pensar que preparar pozole para esta festividad pone en aprietos nuestra cartera, pero esto no es así, ya que la gran mayoría de los ingredientes como el chile guajillo y maíz pozolero se pueden encontrar en mercados, por lo que el precio es amigable para todos.

Para preparar pozole se necesitan, granos de maíz, pozolero conocido como cacahuazintle, además de carne de cerdo o pollo, según el estado, cebolla, chiles guajillo y ancho y para acompañarlo orégano, lechuga, rábanos, cebolla, limón, tostadas y crema.

Investigamos los precios aproximados para hacer un pozole que rinda para 15 personas:

Maíz pozolero, precio promedio 28.50 pesos por kilo. Para 15 personas se necesitan 2 kilos, por lo que en total serían 57 pesos.

Carne de cerdo maciza, precio promedio de 80 a 120 el kilo. Se requieren 2 kilos, por lo que en total serían 200 pesos.

Chile guajillo, precio promedio de 21.50 por 100 gramos. Se necesitan alrededor de 11 chiles.

Cebolla, 16.90 pesos el kilo aproximadamente.

Rábanos, precio promedio de 18 pesos por 500 gramos, sólo necesitas un manojo.

Lechuga romana, cuesta en promedio 12 pesos la pieza.

Limón, 39.90 pesos aproximado el kilo.

Orégano, 12 pesos por 30 gramos.

Tostadas, 25 pesos por paquete, necesitas 3 paquetes. En total serían 75 pesos.

Crema, precio promedio 27.90 por 450 gramos.

En total, preparar un pozole para 15 personas se gastaría en promedio, 480.20 pesos, esto puede variar si se agregan más ingredientes para salsas, queso rallado o aguacate.

Lo mejor, es que, si relacionas el precio total por la cantidad de alimento que obtendrás, sabrás que tu compra fue inteligente, ya que hasta te va a sobrar para el recalentado.

Ahora sí, ¡qué viva México!