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Pierna de cerdo a la cubana, un platillo típico del país caribeño
El secreto para que este platillo sea tan delicioso, es dejar sumergida la carne en una pasta de ajo con jugo de naranja y especias. ¡Aquí te contamos cómo hacerla!
Cerdo
60 min
1.5 kg. de pierna de cerdo en trozos
1 cabeza de ajo con los dientes machacados
¾ taza de jugo de naranja agria
½ cebolla mediana finamente picada
- 1 cda. de orégano
- 2 cditas. de comino
- 2 cdas. de salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
Coloca la pierna en trozos sobre una fuente de horno.
Mezcla los ajos machacados con el orégano, comino, jugo de naranja, cebolla, salsa inglesa, sal y pimienta.
Unta esta pasta sobre los trozos de carne, tapa con plástico adherente y deja reposar dentro del refrigerador durante 2 horas como mínimo.
Saca la pierna del refrigerador y deja temperar durante 15 minutos.
Precalienta el horno a 165 °C.
Hornea la carne cubierta con papel aluminio, durante 90 minutos aprox.
Destapa el pirex y deja que la carne dore por 15 min. más.
Puedes acompañar con moros y cristianos.
¡Buen provecho y que la disfrutes!
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Cerdo
45min
Tacos de carnitas... con su salsa, sus cebollitas, su limoncito y ¡ñam!
A preparar de maciza con cuerito, de costilla, de surtida... ¡Con todo!
Cerdo
35min
Recorte 80/20 con mango y cilantro, dale sabor a tu día.
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Cerdo
60min
Recorte magro de cerdo borracho… aceitunas, tocino, ¡cerveza!
Imaginar el peculiar sabor de las aceitunas, del tocino, de la cerveza y el cerdo juntos suena delicioso, ¿no crees? Atrévete a probarlo.
Cerdo
60min
Polomo a la cerveza, ¡viva el fin de semana!
Fin de semana para comer, beber y descansar bien. Con este suculento platillo ¡ten tu mejor fin!